0 avis
Les Herbes sauvages : récits d'un cuisinier
Livre
Edité par Editions Philippe Picquier. Arles - 2022
Chaque matin, le chef Nakahigashi Hisao va cueillir fleurs, fruits et légumes sauvages dans la montagne où il est né, avant de les cuisiner dans son restaurant de Kyôto étoilé au Michelin. Dans ce livre riche et sincère, il nous parle de sa cuisine qui est aussi une façon d'être au monde.